Tag: cibo del futuro

Che cos’è la carne sintetica?

Che cos’è la carne sintetica?

Coltivare la carne non è più fantascienza ma realtà. La carne sintetica, chiamata anche dagli inglesi cultured meat (carne coltivata, o in vitro) è gi [...]
Il pesce coltivato è pronto ad arrivare in tavola

Il pesce coltivato è pronto ad arrivare in tavola

Il pesce cell-based, o pesce coltivato, potrebbe essere la nuova frontiera dell’alimentazione sostenibile. Il 23 gennaio la leader nel settore della r [...]
Cosa serve per far decollare l’allevamento di insetti commestibili

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La ricerca di Christine Picard di insetti commestibili più adatti a nutrire il mondo inizia con i cadaveri. Non dai cadaveri in sé, per esse [...]
In Europa una terza specie di insetti è stata autorizzata per l’alimentazione umana

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La Commissione ha autorizzato la commercializzazione dei grilli domestici (Acheta domesticus) come nuovo alimento nell'Unione, dopo larve della fari [...]
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