Food & Beverage
Dubai Chamber creates new restaurants business group to support the industry

Restaurants Business Group will support the restaurant sector as it emerges from Covid-19 A new restaurant group has been formed under the Dubai Chamber of Commerce and Industry, as the food and beverage sector emerges from Covid-19. The Restaurants Business Group, operating as a non-profit body under the umbrella of Dubai Chamber, will serve common interests and jointly seek to tackle sector challenges through co-operation with relevant authorities in the emirate. The group also provides a platform for member companies… (Continua a leggere)

Una dose di vodka, due di cognac: il cocktail che uccide il Covid-19 da Minsk e Nairobi

Il governatore della captale del Kenya ha pensato bene di girare tra le aree più disperate della città e dei dintorni, distribuendo bottiglie di cognac ai poveri, affermando che può tenere lontano il virus. Sulle presunte virtù dell’alcol (smentite dall’Oms) ha insistito anche il presidente bielorusso Lukashenko di Roberto Galullo e Angelo Mincuzzi Mike Mbuvi Sonko, ex senatore e dal 2017 governatore della contea di Nairobi, capitale del Kenya, è famoso in tutta la nazione. Una delle foto più “sobrie”… (Continua a leggere)

Il Gruppo Ebano acquisisce Masterfood e SiChef

La cultura gastronomica deve essere valorizzata mediante metodi altamente innovativi. È la mission di Masterfood srl, società di Bari acquisita al 100% dal Gruppo Ebano, che aumenta la propria offerta di contenuti nel settore “food” e incrementa il business “dell’online”. A Masterfood fa capo SiChef, la prima Accademia di cultura del cibo italiano con didattica 2.0, avallata dal Ministero dello Sviluppo Economico. Attraverso l’e-learning, realizzato con l’apporto di docenti chef qualificati e innovative video lezioni, chi si accosta al mondo… (Continua a leggere)

Americans love European wine

The love is one-sided When Donald Trump went after French president Emmanuel Macron in a series of tweets this week, he complained about the fact that France makes it very difficult for the U.S. to sell its “excellent wines” in France by charging tariffs. As the following chart shows, it is certainly true that American wines don’t sell too well in Europe’s traditional wine countries. But knowing how proud Italian, French or Spanish people are of their wines, it is… (Continua a leggere)

Unioncamere. Rincari in arrivo anche per formaggi, mozzarella, salumi

Secondo Unioncamere sono in arrivo rincari sui prodotti alimentari confezionati – come formaggi, mozzarella, salumi – mentre i prezzi di quelli ortofrutticoli potrebbero retrocedere dopo un’annata segnata dal meteo instabile che si è fatto sentire sul costo di frutta e verdura. L’analisi individua che i  prezzi alla produzione nel complesso dovrebbero salire del 3%: “L’aumento è atteso dopo i segnali di rialzo dei prezzi alla produzione della filiera lattiero-casearia: +6% latte, +8% parmigiano reggiano, +3% mozzarella vaccina, negli ultimi dodici… (Continua a leggere)

Industria, è l’agroalimentare a trainare la crescita

E’ il fatturato dell’industria agroalimentare a trainare la crescita con un balzo del 7,8% a maggio rispetto allo stesso mese dello scorso anno. E’ quanto afferma Coldiretti in riferimento ai dati dell’Istat sul fatturato industriale nel mese di maggio, sottolineando come l’alimentare sia uno “speciale indicatore” dello stato dell’economia nazionale poiché si tratta della “principale voce del budget delle famiglie dopo l’abitazione” con un importo complessivo di 215 miliardi. Ora è importante – conclude la Coldiretti – che “i segnali di ripresa… (Continua a leggere)

Georgia sees rapid growth in wine exports in first half of year

Around 31.5 million bottles of wine were exported in the first six months this year from Georgia to 44 countries worldwide, up 59 percent year on year, said Georgia’s National Wine Agency (NWA) in a report on Thursday. The first-half-year wine exports amounted to 70.5 million U.S. dollars, 51 percent more than that of the same period last year, said the NWA report. From January to July, exports to the European Union, China, the United States and other traditional markets… (Continua a leggere)

Mexico's top avocado growers seek to boost China sales

When talks turn to China, the destination of avocados, Elena Roman lights up, carefully packing the fruits at a plant in the west-central Mexican state of Michoacan. “It’s nice to think they are going to travel as far as there, it’s exciting to know that,” Roman, 40, said in the small verdant town of Uruapan. The mother of four works at Avo Hass, one of eight avocado packing plants in Uruapan that export to China, a market that producers are… (Continua a leggere)

Toast, la birra contro lo spreco alimentare è fatta con gli avanzi di pane

Nata nel Regno Unito, questa particolarissima Ale include nella propria ricetta il pane avanzato a fine giornata da panifici e supermercati A livello globale, circa il 44% del pane che viene prodotto quotidianamente viene buttato nell’immondizia a fine giornata. Questa volta, però, possiamo commentare il tutt’altro che positivo dato con un gioviale “in alto i boccali”: già, perché perché la lotta allo spreco alimentarepuò passare anche attraverso un brindisi. Il merito è di Toast, una specialissima birra che ha pensato… (Continua a leggere)

Alibaba alle aziende italiane: entrate nella nostra piattaforma

Il colosso cinese ha oltre mille brand italiani e punta soprattutto sul food. “Alibaba vuole diventare globale. A oggi conta circa 500 milioni di clienti, l’obiettivo è arrivare a 2 miliardi entro i prossimi dieci anni”. Rodrigo Cipriani Foresio, il managing director di Alibaba per il sud Europa, a margine di Linkontro, l’annuale appuntamento organizzato da Nielsen, spiega il piano di sviluppo del colosso cinese dell’e-commerce che con le sue piattaforme dà la possibilità a 12 milioni di aziende in… (Continua a leggere)