Piero Lugano nel 2008 fonda lo spumante metodo classico Abissi . Immergendo bottiglie di spumante con elevato valore enologico ed economico nelle a
Immergendo bottiglie di spumante con elevato valore enologico ed economico nelle acque del monte di Portofino , oggi la produzione nelle acque della baia del silenzio a Sestri Levante .
Un prodotto che le banche vedono come un capitale nel tempo , simile al valore del parmigiano come nella vicina Emilia Romagna .
Piero Lugano
Abissi è di fatto il primo spumante al mondo ideato nel 2008 immerso nelle acque del mediterraneo . Successivamente copiato, ma con qualità più scadenti e meno tecnologicamente avanzate a tutela della salubrità del prodotto . Qualità essenziale curata dalla cantina Bisson . www.bissonvini.it .
Oggi Abissi e la sua produzione ha valore di mercato perché in produzione limitata e custodita in modalità quasi bancaria, per rivalutazione e investimento per chi lo acquista .
di Sandra Bracco
